Miel bio "grand cru" - MIEL DE MONTAGNE Agrandir l'image
Miel bio grand cru - MIEL DE MONTAGNE

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Le miel de montagne de Manuel a été sélectionné par Aagaard pour son goût intense et boisé. Un miel "grand cru" unique et savoureux, qui provient de la Sierra d'Arecena, dans la Province de Huelva en Andalousie.

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Miel de montagne de Manuel

- Arôme : floral, avec une note boisée typique, légèrement maltée.

- Saveur : intense et subtile avec des notes de réglisse et de menthe. Persistante en bouche.

- Texture : onctueuse et dense. Cristallisation lente et inhomogène.

- Origine : Sierra d'Arecena, dans la Province de Huelva en Andalousie.

Le miel de montagne produit par Manuel provient du thym, du romarin, de la lavande, de la bruyère qui fleurissent au début du printemps puis, dans un second temps, des fleurs de certains arbres comme le chêne-liège ou le chêne vert. Cette année, il est principalement composé du miellat de ces derniers car les températures élevées de ce printemps ont accéléré le dessèchement des fleurs printanières.

Terroir et tradition

Nos apiculteurs travaillent dans le respect de la nature, ils perpétuent une tradition ancestrale en exploitant les ruches utilisées depuis de nombreuses générations. Cette activité en milieu rural permet de préserver les emplois et contribue au maintien économique de ces zones.

Environnement et biodiversité

Nos ruches sont installées à l'écart de toutes sources de pollution ou zone d'agriculture intensive. C'est au coeur d'une nature saine et préservée qui offre une importante variété de plantes que les abeilles puisent leur précieux nectar. Nous pensons que le choix de ce milieu privilégié est primordial afin de récolter un miel unique et savoureux.

Notre miel sélection AAGAARD

Un miel unique et de caractère récolté par un apiculteur local avec lequel nous partageons la passion des abeilles qui font partie de notre vie.

Nous apportons un soin particulier lors de la récolte : pas de chauffage, ni de filtration, afin de conserver tous ses avantages nutritionnels et préserver ses qualités organoleptiques : goût, couleur, texture ...

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